お茶は日本を代表するスローフードのひとつです。 「現在ほとんどの日本のお茶は製造するメーカーと栽培する農家に分業化され、メーカー主導型の均質化された味わいになっている。これはワインが抱える問題と同じ。この分業化の製造過程が、農薬や化学肥料の使用を増大させ、地球環境を汚染し、本来安全である食べ物を危険にさらしている。同時に地域風土の食や味覚を消滅させつつある。」 2005年、当会に視察に来られたスローフード協会国際理事はこのように述べられました。そして「これらの問題を解決する手法として、日本の有機自園茶を国内外に広くPRする行動を起こすことが必要。」と提言されました。 これを受けて企画されたのが 日本の有機自園茶を広めよう！一園逸茶運動です。 国内の食のエキスパートの皆さん、及び全国28軒の有機系茶農家の皆さんが賛同してくだいました。2006年イタリア・トリノで開催されたスローフード世界大会テッラ・マードレにて日本の有機自園茶とその取り組みを発表。一園逸茶運動がスタートしました。現在当会が中心となり様々な活動を行っています。 2009年 国際スローフードウィークにて。 創始者でありスローフード国際協会会長のカルロ・ペトリーニ氏と。 基調講演より ●日本は食品工業に重点を置き、農業従事者を保護してこなかった。これからは若者が土に返っていくように財政的にも文化的にも、モチベーションを上げる努力が大事だと思います。 ●我々は消費者ではなく「共生産者」であるべきだ。食がどのように生産されるかを知らされ生産する人を活発にサポートしようとするとき、我々は生産の過程の一部、もしくはパートナーとなるからだ。 2005年 横浜スローフードフェア／ワークショップ開催／日本の有機茶とテロワール／ノンフィクション作家島村菜津氏、有機食品コンサルタント木原義行氏も参加。 2006年 テッラ・マードレ/イタリア・トリノ・スローフード世界大会／日本の有機自園茶の存在とその取り組みを発表 2006年 テッラ・マードレ／イタリア・トリノ・スローフード世界大会／特別なお茶会開催 2006年 サローネ・デル・グスト／イタリア・トリノ・スローフード世界大会／有機自園茶テイストワークショップ開催 2008年 イタリア・トスカーナ・スローフード協会／日本の有機自園茶を紹介。 2009年 横浜国際スローフードウィーク／ワークショップ開催／緑茶のわかるワークショップ／有機逸品茶のテイスティング