ほいろ日記

2015年10月21日(水)手揉み勉強会(1)

2015年10月21日 20:00


今回から記録を付けて本格的な勉強会に。
各工程の時間や注意すべき点などを記録シートに書きこみ意識しながら揉んでいきます。


だいぶサマになってきました。 山の定食屋さんのお弁当。 今年は柿がすずなりです。

 

2015年9月24日手揉み練習会

2015年09月24日 20:00


今回は秋芽を手摘みして生葉から蒸して揉みました。(両河内の茶園にて)

 

ほいろ3台分をまんぱちで蒸します。 生葉から揉むのは貴重な機会。良い練習になりました。 秋芽はすっきりした味わいです。

 

2015年8月31日手揉み練習会in浮月楼

2015年08月31日 20:00
今回も浮月楼にて手揉み練習会を行いました。
若手も頑張っています。 初心者もサマになってきました。 手揉みはとにかく練習量。


 

手揉み練習会in浮月楼

2015年06月29日 06:05

 

本日は静岡市「浮月楼」にて手揉み練習会。今年もコツコツ練習を重ねていきます。
練習用の茶葉も2015年産で皆で準備。この練習会もだいぶ形が付いてきました。

 

3月の練習会

2015年03月16日 20:00

 

今日は三重県からも一園逸茶の勉強会仲間が手揉みに参加。手揉み茶はこのような練習会を行うこと自体があまりありません。貴重な機会です。
(両河内の茶園にて)

 
揉み手によって同じ茶葉がどう違うかを検証してみました。なるほど。違いとその原因がよくわかります。意外と女性が揉むお茶はおいしいのですよ。力加減がよろしいようで。

 

2月の練習会

2015年02月04日 20:00

 


お手本の師範の手。
熟練者の手の動きはお見事。
見とれてしまう美しさがあります。
こちらはまだまだ修行中。
(両河内の茶園にて)
 

 

初揉み会

2015年01月07日 20:00
本日は、両河内の茶園に集まり、初揉み会。
手揉みの途中で茶葉に湯をさしてみました。
美しく開く葉は本当にきれいです。

 

 

保存会の皆さんと練習

2014年10月20日 20:00
今日は手揉み保存会の方たちと一緒に練習させていただきました。

 

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